年夜饭菜谱名字及寓意素菜,年夜饭菜谱名字及寓意

一年总是过得很快的，虽然我们还在其中的时候不会觉得时间很快，但突然回头一看的时候，都会发现原来时间这么不够用。旧的一年结束，新的一年就要到来，新年新气象，在春节即将到来之际，相信很多人都会想起那美味可口的年夜饭，那么下面就来简单说一说年夜饭菜谱名字及寓意吧。

年夜饭菜谱名字及寓意

福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头)、吉庆满堂 (富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)、富贵盈门(富临烤鸭)、年年有鱼(清蒸多宝鱼)、喜气洋洋(沙茶羊肉)、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)、青春永驻 (时蔬沾酱)、前程似锦(素炒什锦)、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)。

年夜饭的习俗

1、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

2、长面

也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。

那么今天介绍的年夜饭菜谱名字及寓意就到这里了，不知道有没有给大家提供一些有意义的参考呢？年夜饭作为一年中最有仪式感的一顿饭，我们都应该好好珍惜和享受，其实在吃年夜饭的过程中，那种温馨和惬意是比任何事物都要珍贵的。今天的内容就说到这里了，谢谢大家的支持和关注。

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