开年饭是什么时候吃的,开年饭是什么意思

　　大年初二这一天俗称开年，谓之一年之始，要吃开年饭。另外一个流传很广的习俗是出嫁了的女儿要回娘家。正月初二三，路上尽是小生和小旦。这句民间俗语描绘的正是女儿女婿回娘家拜年的情景。所以，在大年初二这一天，有两件很重要的事情，一件是回娘家，另外一件是中午吃开年饭，我们可以把这两件事情结合在一起，同一个时间段庆祝。

　　大年初二要回娘家

　　大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。这一天不仅广东有个重要风俗，而且全国都很重要那就是“回娘家”，客家传统节日习俗正月初二已婚妇女转妹家“（回娘家）”，新姑丈（女婿）要“上门”。回娘家的妇女，都要携带鸡、娘酒等礼物。潮汕地区，正月初二、初三，女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里。如果家中有多个女儿，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的思念。

　　大年初二吃鱼可以剩

　　海鲜在春节的地位也是很高的，因为比较好做，同时又很好吃。因为年年有鱼是“年年有余”谐音，是中国传统文化中富足的代表，除了要挂金鱼的年画，鱼也是饭桌上不可或缺的菜肴，而且还要吃剩一点点，象征“年年有余”。

　　大年初二要吃馄饨

　　初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。北方在正月初二祭财神，这一天家家户户，不管是商户还是小家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。