冬至节气的气候特点,冬至节气习俗大盘点

导语：今天是，听说有这样一个说法“冬至大如年”。这天不少人家都重视佳节合家欢。我们印象中冬至这天北方一定是吃热腾腾的水饺，而南方则是一碗碗甜润爽口的汤圆。其实冬至是中习俗最浓厚的节气，冬至之后或将频繁面临势大，大举南下，北风呼呼咆啸的寒冷天气，所以冬至过后要注意御寒保暖，冬至习俗不妨吃些传统食物，阳气升腾抵御寒冷吧。现在就与小编一起来看看吧。

冬至习俗

【江西冬至习俗：打麻糍果】江西各地也有不少有趣的风俗。的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果。每年则有冬至打糯米粑的习俗，清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。　麻糍是江西的特产，也是闽南着名小吃，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

【上海冬至习俗：祭祖扫墓】上海人过冬至还有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉汤圆之前，还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。有点类似于，只不过清明时节，在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和鬼联系起来，于是便要人们早点回家了上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。

【宁波冬至习俗：赤豆粥】宁波童谣：“笃笃笃，卖糖粥。三斤胡桃四斤壳，吃侬肉，还侬壳，张家老伯伯，问侬讨只小猫小黄狗。”听过这童谣的宁波人应该不少，可是很少有人知道，这“糖粥”就是赤豆粥。这种赤豆粥格外精细，因为赤豆和粥是分开做的。赤豆磨成豆沙浇在白粥之上，好似红云覆盖白雪，色香味俱佳。过去宁波有一种卖糖粥的器具叫“骆驼担”，可把灶具、碗盘、食物全放在担子上。小贩一边挑着担一边敲着竹梆，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见声音就知道“卖糖粥”的来了。

【宁波冬至习俗：冬至馄饨】过去老北京有“冬至馄饨面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

【苏州冬至习俗：冬至团】苏州人冬至夜吃“冬至团”。沈建东介绍，冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

在粤东客家地区，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。“客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。”

【闽南冬至习俗：吃圆子】泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸(圆)”，冬节为“尾丸(圆)”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。