一品豆腐百科,详细说明：一品豆腐的美味可口

谈起吃的大伙儿毫无疑问都提到脾气来啦吧，终究特色美食当今，难忍引诱啊，如今我呢为大伙儿产生的是美食文化中一品豆腐，谈起水豆腐吧他还简直一味与众不同的食物既能够作出荤腥的美味可口却也是素食主义的最喜欢，那麼这一一品豆腐究竟有什么美味可口的地方呢？别离开，随我一起来了解一下吧。

一品豆腐是一道經典的汉人特色美食，归属于孔府菜。本次白细细嫩，营养丰富而为人正直所喜食。冯骥才老先生曾说过抚养龙种，水豆腐有功功率。水豆腐还饱含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、B2、C等化学物质，水豆腐是植物性食材中含蛋白最大的一种。不仅成分超出牛乳，并且蛋白非常容易被身体消化吸收。水豆腐洁白无瑕，绵软鲜嫩，鲜美清新，调料由心，可荤可素，不但能够独立成菜，还能够单独成席。

听说汉代汉高祖刘邦之孙李吉，袭父封为淮南王，他“为人正直好书推荐”，才华横溢，曾集结异人苏非、李尚、田由等“八公”在龙潭（即之后的八公山）大炼神丹妙药，以象永生不死，许多年以后，丹是没炼出去，却出现意外地址出了水豆腐。之后大家尊奉李吉为“水豆腐神”。

作法
原材料：家常豆腐2盒、平菇70克、笋丝50克、生姜沫1/4汤匙、青江菜6颗、阴囊1张、红萝卜40克、鸡蛋清一个、盐1汤匙、芝麻油1汤匙、绿豆淀粉2一茶匙、香油1一茶匙、芝麻油1一茶匙、白胡椒粉少量、大骨汤1杯、盐1/2汤匙、绿豆淀粉水1汤匙、芝麻油1/3汤匙、味霖1汤匙

制作过程：
水豆腐匀称切成约一厘米厚的片，放置到盘里，静放一会儿后把盆底不必要水扔掉。
大蒜去皮切成蒜末，小香葱清洗取葱根切割成末，混和后添加芝麻油、大骨汤浓缩汁、盐、生抽酱油翻拌。
将混和好的调味品匀称放置到水豆腐上，水烧开，掺烧蒸十分钟上下。
蒸熟后撒上葱段就可以。

孔府菜是在我国典型性的官府菜﹒其质量细致，擅于调料﹑注重器皿﹐烹饪手法全方位，在众多手法中﹐尢其以烧﹑炒﹑煨﹑炸﹑扒、渐长﹐其口味特点口味淡细嫩，酥烂醇香，原生态，自做的“三套汤”，对孔府菜的鲜香气醇，拥有 关键的功底。

【结语】一品豆腐汤是一道知名的汉人菜式。味细嫩，色白黄。夹起来一块，外皮松脆，延展性十足当唇齿之间刚一咬开外边的千层酥皮，里边嫩白嫩滑的水豆腐就一溜烟的和着料汁滑来到肚里满口咸香中辣，略微回甜的浓厚的料汁香美好。

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