长沙本地人吃的口味虾,湖南长沙市十大小吃美食之口味虾

喜欢特色小吃的小伙伴们湖南长沙市可不可以错过了，它拥有 特色美食之地的头衔，各种各样的特色美食遍布整个长沙市，做为一个吃客赶到长沙市这十道特色小吃肯定不可以错过了，美味到你垂涎三尺，作梦都想在来吃。那麼当期的美食文化就为大伙儿详细介绍湖南长沙市十大小吃美食之口味虾。

湖南长沙市十大小吃美食之口味虾
口味虾，别名麻辣小龙虾、长沙市口味虾、油焖小龙虾等，是湖南知名的传统美食，口感辣鲜香，颜色洪亮，材质软嫩，味道麻辣。中国改革开放至今，伴随着湖北人覆盖全国营销推广湖南菜，尤其是湖南台《快乐大本营》的散播，口味虾一时盛行全国各地，诸多演出大牌明星来长沙市做综艺节目时必定忘不掉吃口味虾。这类颜色洪亮麻辣鲜浓的口味虾传入合肥市、上海市、北京市等地，让这些不太喜爱朝天椒的人都越来越出现异常瘋狂。

食物：
新鮮龙虾1斤，小香葱3棵，姜片1块，蒜头6瓣，麻椒1一茶匙，辣椒干6个；调味品：芝麻油1小匙，米酒1一茶匙，米醋1小匙，食盐1小匙，鸡精1/2小勺；

制做步骤：
1.将龙虾清洗，皮薄处割口；
2.葱根切条；
3.姜、蒜清洗切末；
4.将葱叶和麻椒清洗，剁碎末，加少量沸水、食盐、鸡精、芝麻油、米醋调为味汁；
5.锅内引入适当沸水，放进葱段、生姜沫、蒜泥、朝天椒、米酒，煮沸后，放进龙虾，煮开后蘸酱汁服用就可以。
特性：麻味浓，美味可口。还可以先炒后煨再炒糖色，口感也非常好。