十大古代名厨 古代有名的大厨

运势阁 阅读:3 2023-08-25 10:33:34 评论:0

十大古代名厨 古代有名的大厨

我国是一个非常注重饮食文化的国家,中华上下五千年,饮食文化也流传了上千年,在这期间,我国诞生了很多有名的厨师,对后世的影响很大,你知道古代有名的厨师有哪些呢?一起来看看十大古代名厨都是谁吧。

十大古代名厨

1. 伊尹

伊尹是商朝时期的政治家,中华厨祖,被尊称为“商元圣”,厨艺方面,幼年时期就学习烹饪,厨艺精湛,并且由烹饪而通治国之道,另外他在医学以及军事上也非常的有成就。

2. 易牙

4. 膳祖

膳祖是唐代非常有名的女厨师,烹饪技巧精湛,是唐朝丞相段文昌的家厨,后面很多她擅长的菜被记载到了段文昌儿子段成式编的《酉阳杂俎》之中,是我国古代十大名厨之一。

5. 梵正

梵正也是一位出名的女厨师,这位女僧厨师在历代饮食烹饪名厨中还是非常有名气的,她的菜品非常的有艺术气息,以创制“辋川小样”风景拼盘而扬名天下。

6. 刘娘子

刘娘子是南宋时期的知名女厨师,主要管理皇帝的膳食,手艺超凡,也是我国首位宫廷女厨师,菜品非常讨皇帝喜爱,被人们尊称为“尚食刘娘子。

7. 董小宛

董小宛本是大家闺秀,后家道中落沦落青楼,她在厨艺上也是很多人认可的,比较擅长腌制咸菜,还发明董肉,也就常说的虎皮肉,走油肉,另外还有“秦淮董糖”也是她发明的。

8. 宋五嫂

宋五嫂是南宋时期民间的女厨师,以经营酒肴为业,后高宗赵构游玩民间,吃到过一次她做的鱼,对其口味非常的赞美,从此宋五嫂也有了名气,被称为是脍鱼之“师祖”。

9. 萧美人

萧美人是清朝时期的出名美食家,主要擅长做各种点心糕点等,比较有代表性的有花生酥、瓜子酥等,据说她长得也很漂亮,是六大美女厨神之一。

10. 王小余

王小余也是清朝时期的著名厨师,身怀绝技,技巧精湛,对烹饪有独到的见解,非常有研究,在他去世后,袁枚还专门写了一篇《厨者王小余传》,也是我国古代唯一去世后有传的名厨。

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