越南灶君节

在越南，祭灶节又称“灶神节”、“送灶王节”等。

农历腊月二十三，按传统，越南家家户户都要“送灶神上天”。在越南，这一传统节日颇受人们的重视。

越南民众过小年的方式与中国有所不同，但有关灶神的传说相似：在这一天，灶神要回天庭向玉皇大帝“述职”，报告人间善恶是非，玉帝据此决定下一年对这个家庭是赐福还是降祸。民间因此在祭灶节拜灶神，祈求他上天言好事，下地保平安。

在这一天，越南人们早早起来打扫厨房，备好酒水、糕点拜灶神，然后将大量甜糕塞进炉灶，相传甜糕能够粘住灶神的口，让他上报天庭时，多报告好事，少说坏事。

越南人认为灶君有三位，在越南许多家庭的灶台前都贴着三位神像，两男一女。各家各户都会在灶台前粘贴三位灶君神像，焚香祭灶，除了往炉灶塞甜糕之外，越南人还会专门往炉灶点燃画着红鲤鱼的年画，越南人认为红鲤鱼是灶君的坐骑，烧掉的这些红鲤鱼会将灶君送到天上。在越南民众的观念中，谁家得到灶神的扶持，就会幸福平安。

近几年来，灶君节兴起放生红鲤鱼的热潮，尤其是在当地农村，当地人习惯在节日当天买几条红鲤鱼放生，放生后的红鲤鱼能够化成龙送灶君上天，并且放生也是一种行善的表现，希望能借此来取得灶君的欢心和扶持，赢得好运平安。放生鲤鱼也带动当地养鱼业的兴旺，每到灶君节前，当地的鲤鱼养殖户会提前做好囤货准备，可见节日文化也可以间接推动经济的发展。