立夏吃什么立夏饭的寓意

运势阁 阅读:3 2023-08-11 11:42:54 评论:0

立夏这个节气作为夏季的一个节气,也是有很多的习俗和美食让大家很难忘,其中有些地区就有立夏吃立夏饭的习俗,那么立夏吃什么立夏饭的寓意是什么呢,立夏节气吃一碗立夏饭,保你平安度夏是什么意思,立夏吃什么传统食物,那么接下来大家就随小编一起了解看看~

立夏吃什么立夏饭的寓意

立夏节气吃一碗立夏饭,保你平安度夏。

你吃过立夏饭吗?立夏饭也叫“烧夏夏饭”,旧时汉族儿童立夏日烧的饭。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃立夏饭,还有一年到头身体健康的寓意。以前立夏节,宁波乡间用黄豆、黑豆、赤豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的材料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭,立夏吃五色饭承载了太多儿时的美好回忆。

有句老话说:“千补万补,不及立夏一补。”。吃立夏饭,还因为这一时节,气温逐渐升高,昼夜温差大,人体消耗随之加大,身体会觉得疲倦,也更容易生病,需要注重养生保健。而立夏吃立夏饭,正有一年到头身体健康的寓意。在我的记忆里,每年夏天好像就是从这样一碗豌豆糯米饭开始的。而且据说,女孩子在立夏这一天一定要吃豌豆糯米饭,因为豌豆荚形如眉目,立夏这天吃了,能“巧笑倩兮,美目盼兮”。 初夏时节的豌豆甜糯,立夏饭香气扑鼻,小孩子们拿饭勺挖着吃,一大口一大口地吃,能乖乖吃下一大碗。

吃完立夏饭,喝完汤,抹一抹嘴角的油水,挺着肚子站上秤,称称体重,看比去年重了多少。寓意是立夏这天营养充足,身强体壮,寄托了“一整年都不生病”的美好希冀。立夏时节食材丰富,民间有民谣“青梅夏饼与樱桃,腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋,烧鹅蚕豆酒酿糟”。现在的河鲜、瓜果、蔬菜,样样新鲜可口。好好享用初夏的美食吧,夏天快乐!立夏节气吃一碗立夏饭,保你平安度夏!

立夏吃什么传统食物

第一样:鸭蛋或者鸡蛋

俗话说“立夏吃蛋,热天不疰夏”,所以在立夏这一天,好多地方都有吃蛋的习俗,可以是鸡蛋,也可以是鸭蛋。鸭蛋、鸡蛋富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁以及其他营养物质,常食具有滋阴清肺、预防贫血、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。鸭蛋中所含的平均营养要高于鸡蛋,所以体弱的朋友可以选择吃鸭蛋。

第二样:莲藕

莲藕在夏天上市,是夏天里的时令蔬菜,不管是味道还是营养,都不远胜其他蔬菜,所以适合大家多吃。另外莲藕的营养价值和食用价值都是极高的,常食具有补益气血、养心安神、健脾养胃、增强人体免疫力的作用,并且它散发着一种特殊的清香,正是这种气味还可以增进食欲、促进消化,可以很好的缓解大家胃口差的问题。

第三样:苦瓜

夏天的天气炎热,平时呢还会大量流汗,如果平时不多补水,是很容易引起上火的,所以除了平时多多喝水,我们还应该多吃点苦瓜。因为苦瓜含有大量的维生素、水分以及其他微量元素,具有清热败火、解热除烦的功效,也就是说,平时多吃点苦瓜,是可以很好的预防上火。

第四样:丝瓜

丝瓜是不可多得的美容佳品,被称为“美人水”,常食可以增白肌肤、淡斑去皱、水润肌肤、美容养颜。夏天的太阳光和紫外线太强烈了,特别是女人,出门不注意的话,很容易把皮肤晒伤或者晒黑,所以平时做好防护的同时,还可以多吃点丝瓜。

第五样:冬瓜

冬瓜中含有大量的维生素、水分以及膳食纤维,并且不含脂肪和热量,是极好的减肥食物,常食不仅可以清肠刮油、润肠通便,还能排出体内多余的油炸和垃圾。减肥已经成了全民话题,无论男女老少,夏天都会很注重减肥的,不仅为了身体健康,更为了身材苗条好看,所以不如趁机多吃点冬瓜,饱腹还减肥,一举两得。

第六种:薏米

夏天外面的天气酷热,我们在屋里都会把空调和风扇都打开,所以室内室外的温差特别大,虽然我们感觉到凉快舒服了,但是久而久之,体内的湿寒气会加重,所以立夏之后,去湿气也是必不可少的。薏米的去湿气效果就是极好的,所以我们在夏天可以时不时的多喝点薏米汤,排出体内湿寒气,尤其是女性朋友,千万不要忽视。

立夏有什么说法与讲究?

立夏日忌无雨。河南、贵州、云南等地俗以为立夏日无雨,主旱。俗谚有:“立夏不下,犁耙高挂”;“立夏不下,高田不耙”;“立夏无雨,碓头无米”;等等。

立夏日又为夏季之始,民间畏忌夏季的炎热,有称人体重的习俗。据说这一天称了体重之后,夏天就不怕热,不会消瘦了。否则,夏季里人会畏夏怕热,吃不好饭,消瘦甚至有病灾的。浙江、江西均有此俗。

江西一带还有立夏日饮茶的习俗,如不饮立夏茶,会“一夏苦”的。江苏东台一带,立夏日忌讳小孩坐门坎,说是“立夏日坐门坎,容易打瞌睡”。

在江苏吴县,立夏日不能穿厚衣,必须穿纱衣,不能坐门槛,否则易患洼夏。

在浙江,生肖属龙、蛇与猴的人则忌讳称体重。这天也不能坐门槛,坐则患痊夏。在杭州,养蚕之家这天不能开门,亲戚邻居都不能随意入内,也不能高声说话。在安徽宁国,人们也不能坐门槛。否则会一年精神不振。




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