术后半流食营养餐食谱大全,术后流食营养餐一日三餐菜谱

谈论到流食，大家应该都熟悉，有人问术后清淡有营养的菜谱，另外，还有人想问病人流食食谱大全及做法，这到底是咋回事？其实手术流食营养食谱大全呢，今天运势阁就与大家分享术后流食营养餐一日三餐菜谱，下面就和大家分享一下吧

术后流食营养餐一日三餐菜谱

提起流食大家都不陌生，流食也就是食物成液体的状态，在口腔内很容易融化成液体，比半流食更加容易消化，很多病人在手术之后通常医生都会要求吃流食，那么在肠胃手术之后哪些流食既营养又美味呢？

一、肠胃手术之后，哪些流食比较有营养？

在肠胃手术之后可以先吃一些清流食，比如说吃一些米汤，青菜汤，西红柿汁，蛋白水等等这些流食，这些流食比较有营养的。那么在做完肠胃手术之后几天就可以吃一些浓流汁的饮食了，比如说米粉糊、面粉糊、鸡蛋羹，炒藕粉，小米粥，肉泥菜末稀饭等等，这些食物不仅有营养，而且更加容易吞咽和消化无刺激的食物，对于做完胃肠手术的患者来说，既美味又养胃。

二、胃肠手术之后饮食的一些知识

1、在做完胃肠手术之后的患者，在日常生活当中饮食一定要注意吃一些高蛋白高维生素，但是糖分不能摄入过多，因为摄入过多的糖分会引起肠液大量的分泌，那么这样就会造成反应性的低血糖出现，患者应该在每餐限制糖类的摄入量，比如说最好将单双糖和多糖食物混合的使用以延长吸收的时间，所以一定要注意，不能单独使用单糖或者是双糖，这样可以防止倾倒性综合症的发生。另外吃一些易消化的饮食，这样是可以促进体质的恢复以及伤口的恢复。

2、肠胃手术之后会由于胃酸的减少，那么小肠上端的蠕动也会加快，这样就会扰乱了消化生理的一些功能，会影响到蛋白质以及铁质的牺牲，有可能会造成患者发生缺铁性贫血，所以患者在手术之后应该适当的吃一些瘦肉，鱼虾，动物血以及动物的肝肾，另外最好还是吃一些大枣等等富含蛋白质以及铁质的食品。

手术后清淡有营养的菜谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。

1、排骨炖萝卜

排骨中含有丰富的蛋白质和钙物质，萝卜含有丰富的维生素c以及胡萝卜素。在恢复病情的时候食用胡萝卜炖排骨，不仅美味而且营养，由于把所存在的油脂给捞开了，就不会存在摄入过于油腻，并且胡萝卜汤非常的清甜，食用起来非常的舒口。

2、山药炖粥

将山药切成正方形状的小块，并且放入水中泡一会，将山药用开水煮过之后，再放入500克的大米，加入1000克的水，可以根据个人口味加入少量的肉末，等到粥煮好了之后，放入少许盐，加入少许味精，撒上一些葱末点缀颜色，不仅健康美味，而且还可以增强病人的食欲。

3、清蒸鲈鱼

鲈鱼含有较高的蛋白质，能够建养脾胃和调补肝肾，这种食材可以加速伤口愈合，在制作过程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材会导致患者血液怒张以及炎症渗出，所以病人在伤口完全愈合之前，禁忌辛辣口味。

4、蜂蜜红枣

蜂蜜也是高蛋白一类的物质，且蜂蜜较甜，性味属甘，糖是人体主要的供能物质，它不仅能够供给机体能量，它还具有消炎止痛的作用，减少人体发生感染的几率，而红枣又能够补养气血，这两种食材，不管是单独放入菜品当中还是合在一起泡水给病人喝，也都能够加速患者伤口的愈合。

手术后饮食注意事项：

无论何种手术，即使操作很完善、顺利，对机体组织也会造成损伤。一般手术都可能有失血、发热、感染、代谢功能紊乱、消化吸收能力减低、食欲减退以及咀嚼困难等，以致影响伤口愈合。必须注意合理的饮食，帮助机体恢复。

患者行外科手术后必须保证营养摄入充足合理。原则上是高热量、高蛋白质、高维生素，通过各种途径供给营养物质。饮食一般多从流质开始，逐步改为半流质食物，软食或普食，最好采用少量多餐的供给方式增加营养摄入。必须结合手术的部位和病情合理调节饮食。

中小手术，术后即可进食；手术范围较大、全身反应较重者须禁食2～4天后可进食。腹部手术，特别是胃肠道手术后，一般应禁食2～4天，直至肠道蠕动恢复、肛门排气后方可开始从流质饮食逐步过渡到普通饮食。如需禁食，可经静脉输液补充营养、水、电解质等。

手术后的饮食非常重要，稍有不慎不仅会影响患者的康复，还可能带来更多的损害。手术后保持营养均衡非常重要。手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质，如猪瘦肉、牛羊肉，其次是补充微量元素，尤其是锌与钾。

以上内容参考 百度百科-手术后饮食

手术后流食有什么

手术后建议的流食有哪些呢？

一、流食：

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。

二、半流质饮食：

半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

三、适宜的流食：

稠米汤，藕粉，麦片粥，蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，奶制品，豆浆、西红柿汁鲜果汁等。

四、如果您实在图方便，可以试试有种流食营养餐，直接喝的有营养且饱腹。

五、适用范围：

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。

手术后流食食谱大全都有啥？

手术后的流食可选择的空间太小了，就是米汤、肉汤、牛奶、豆浆那几样换来换去的，但是营养根本不够，我会知道这个也是因为老公做了手术让吃流食，就去查查鱼汤什么的怎么做，想着总比米汤啥的好，结果发现肉汤的蛋白质含量其实也特别有限，只有1％-2％，剩下的还是在肉里，但是又不能吃，真的是特别头痛。牛奶吧又是大分子蛋白质，吸收率也有限，我老公也不喜欢喝，没办法就开始找营养品，还真的找到了一个好东西，就是江中初元复合肽营养液。它是小分子蛋白营养液，好吸收，吸收率高，不影响肠胃健康，口感也挺好，反正我老公那么挑剔的人都没有抗拒。喝了以后我老公手术伤口愈合的挺好，又找懂行的人问了问啥原理，说是里面富含的海洋鱼皮胶原低聚肽能促进蛋白质吸收，对伤口愈合很有好处；还有那个小麦低聚肽可以提升身体抵抗力，对术后患者是真的很友好了。你可以买给你妈妈试试，反正我老公喝了是挺好的。

病人流食食谱大全及做法

稠小米汤，莲藕粉，杏仁茶，过萝麦片粥；蒸鸡蛋羹，鸡蛋汤，骨头汤冲鸡蛋，牛乳冲鸡蛋；各种各样牛乳及乳制品----乳酪，杏仁豆腐、酸牛奶、冰激凌、可可牛奶，牛乳冲莲藕粉；豆桨、过萝豆汤；菜水，过萝菜汁，番茄汁；现榨果汁，煮果实水，水果茶，水晶果冻；清老母鸡汤，清骨头汤，肝汤等.

流质食物的类型也比较多，能够 依据自身的口感，依据自身需要营养成分的状况，开展有效的配搭流质食物的做法，坚信根据制做有营养成分的流质食物，也可以根据吃流质食物，让自身营养成分不容易欠缺

手术后饮食菜谱

术后饮食怎么吃

在术后的饮食选择上，首先推荐多吃牛肉，在牛肉中，蛋白质的含量是要比猪肉还多的，而且因为其中的脂肪也要比猪肉更少，同时氨基酸的组成也会比猪肉更接近我们人体的需求，所以牛肉对术后的人有好处，在修复组织、补充失血的时候吃，都是特别适合的。同时心血管疾病的病人选择吃牛肉也是很适合的。

黑豆同样适合术后吃，因为黑豆属于各种豆类食物中，蛋白质的含量最高的，是要比猪腿肉还多的。同时其中含有大量的脂肪，主要属于单不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸也比较丰富，而且人体中所需要的必需脂肪酸含量也很高，其中的磷脂、大豆黄酮、生物素等物质也丰富，是术后促进恢复的好选择。

鲈鱼作为美味的水产品，其中含有丰富、容易消化的蛋白质、脂肪，而维生素B2、尼克酸也比较丰富，还有人体必需的钙、磷、钾、铜、铁、硒等微量元素。鲈鱼作为性温味甘的食物，可以有健脾胃、补肝肾、止咳化痰等作用，对促进术后恢复也有好处。

术后饮食食谱推荐

术后需要吃的清淡，素蒸油菜就不错，需要准备好小油菜500克、豆腐1块、冬菇和冬笋各需要30克、小葱3根、黄豆芽汤100克、香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜等调味品各需要适量。首先要把葱洗净、切丝，冬菇洗净之后和冬笋、姜一起切成末，然后把油菜洗净，把豆腐压成泥，之后就可以放入冬笋和冬菇末，继续加入盐、味精、料酒、香油一起拌匀，然后和油菜一起上笼，蒸15分钟之后就可以取出，放到盘中，在炒锅中加入油少许，烧热之后再放入姜末和葱丝，炸一下，把姜和葱捞出倒入黄头芽汤，加入盐、味精、汤，撇去上面的浮沫，容纳后用水淀粉勾薄芡，之后再淋上香油浇在油菜上就可以吃了。

手术后能吃什么水果

手术后吃菠萝很不错，因为菠萝中有能够分解蛋白质的物质，这种物质可以帮助溶解组织中阻塞的血液凝块合纤维蛋白，所以说在手术之后吃些菠萝，可以帮助我们疏通和改善局部血液循环，消炎、消肿的效果也很不错。菠萝对促进消化、利尿也有意义，所以在术后选择吃菠萝可以对身体有好处。

手术后容易出现口干舌燥的问题，这时候吃草莓很不错，可以发挥出生津止渴的效果，而且清咽润肺的功效也很强，同时在草莓中的鞣花酸也是非常重要的，能够帮助抵抗癌细胞，而且癌症病人在术后和放疗之后吃，对身体也有好处。

流食食谱有哪些

常见流食食谱包括：

稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥

蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋

各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁

鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤， 肝汤

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。

扩展资料：

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。

对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥

手术后清淡有营养的食物菜谱

1、红糖豆腐煲

食材：豆腐，红糖。做法：红糖入锅加水煮融化，豆腐切小块加进去，继续煮10分钟使用。这个食谱容易消化，有健胃止血、止吐的作用。

2、麻仁粥

食材：桃仁、黑芝麻、粳米。做法：芝麻磨成细粉，桃仁捣碎，粳米首先加水煮粥，煮开后加入黑芝麻和桃仁。隔一天食用一次。有补气血、健脾胃、润肠通便的作用。

3、莱菔粥

食材：粳米，莱菔子，蜂蜜。做法：将莱菔子炒熟加水煎汤，然后滤出汁液加入粳米一起煮粥，煮好后加入蜂蜜食用。适合胃切除患者。

4、陈皮瘦肉粥

食材：瘦肉、陈皮、乌贼鱼骨、粳米。做法：把陈皮、乌贼鱼骨、粳米一起加水煮粥，瘦肉剁成肉泥，粥煮好后把陈皮、乌贼鱼骨捞出来，把瘦肉加进去，煮熟后加盐调味食用。每天可以作为早餐吃。健脾、行气、降逆止呕作用，适合胃切除患者食用。

5、莴苣大枣饼

食材：大枣，莴苣，面粉、白糖。做法：莴苣切碎，大枣煮熟去籽捣成泥，然后把两者和白糖、面粉混合在一起，做成大饼。很适合患者术后食用。

6、龙眼花生汤

材料：红枣，花生，龙眼肉。做法：把红枣、花生、龙眼加清水煮汤饮用，患者不要吃渣，因为难消化，喝汤就可以了。有养血健脾胃的作用，术后饮用可以预防贫血。

剖腹产流食营养食谱

剖腹产后因有伤口，同时产后腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向，所以，剖腹产后饮食的安排与自然产应有差别，6小时后宜服用一些流质的排气类食物(如萝卜汤等)，以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等，产妇也要少吃或不吃，以防腹胀。

排气是产妇可以进食的信号

当产妇排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且易消化。如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常。

术后第一天，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主，分6-8次给予。在术后第二天，可吃些稀、软、烂的半流质食物，如肉末、肝泥、鱼肉、烂面烂饭等，每天吃4-5次，保证充足摄入。第三天后，就可以吃普通饮食了，注意补充优质蛋白质，各种维生素和微量元素，可选用主食7-8两、牛奶250-500ml，肉类3-4两、鸡蛋1-2个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右，这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。